Restauration - La Maison de la Marine - Maison d'hôtes - hôtel et restaurant - Cancale 35Dans un lieu intimiste et feutré, fondu dans un décor de flibustiers, le chef vous propose ses mets d'horizons divers où le poisson est associé aux feuilles de banane et les crustacés se retrouvent en nage.

Parmi les spécialités de notre hôte : les Nems aux Araignées de mer , rognons à la sauce thaï.

Le dessert y est incontournable pour sa brioche tiède, son croquant au chocolat ou encore son sabayon de fruits rouges à la vanille.

La Maison de la Marine vous accueille aussi le dimanche pour un Brunch des saveurs de la maison.

Restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi.

 

Restauration - La Maison de la Marine - Maison d'hôtes - hôtel et restaurant - Cancale 35

Formule du Marché

 25 €
* Foie gras de canard maison
* Salades croquantes de gambas poelées
* Crème brulée de Saint Jacques
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* Gratin gourmand de poisson
* Magret de canard aux poire caramélisées
et son miel au chouchen et romarin
* Plat du moment
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* Fondue au chocolat
* Millefeuille d'ananas litchi
* Dessert du moment 
Ce menu peut-être à 19,50 €
avec " une entrée + un plat ou un plat + un dessert" 
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FORMULE DECOUVERTE 35,00€

 

Nos Entrées

* Croquant de crabe aux petits légumes                           13,00€      11,17€
* Encornet farci à la Saint Jacques et tomate                   15,00€
Gratiné au parmesan
* Tartare de thon rouge "Paris - New York"                       15,00€      12,89€
* Brioche perdue au foie gras poelé et                               17,00€
son coulis de fruits rouge
* Gambas gratinées "Al refricto balsamico"                      17,00€      14,61€

 

Nos Plats

* Pavé de saumon fumé roti, sauce moussel3ine            15,00€
au citron
* Duo de gambas et Saint Jacques beurre                        19,00€     16,38€
basilic et oseille aux deux spaghettis
* Bar cuit à l'unilatérale ,concassé de la mer                     21,00€
émulsion iodée
* Bavette d'Aloyau aux échalotes crémées                       19,00€      16,38€
* Suggestion du chef (consulter l'ardoise)   

  

Nos Desserts :  

* Assiette de 3 fromages de Normandie                             9,00€          7,74€

* Fondue brie à l'ananas et paprika                                   9,00€          7,74€
* Millefeuille de vanille et mousse de fraises Tagada    9,00€ 
* Salsa merinque à la mangue                                           9,00€
* Version mousseuse d'agrumes en coq                          9,00€
de chocolat noir
* Tatin de poire façon "Maison de la Marine"                   9,00€         7,74€
LES FRUITS DE MER SONT SERVIS SUR COMMANDE